👀每一道菜都像是藝術品，讓人不忍下筷。特別是叉燒包，刺蝟造型簡直萌到不行，讓人一眼就愛上！💖🤤輕輕一掰，叉燒包的餡料就露了出來，梅菜、黑豚豬、肉鬆的完美結合，香氣撲鼻，讓人垂涎三尺！🤤每一口都是滿滿的幸福感🐟前菜也是亮點滿滿，小鮑魚搭配咸口的啫喱，口感鮮美又開胃。😋為接下來的美食盛宴做好了完美的鋪墊。🎶💰讓人驚喜的是，這麼高品質的米其林三星餐廳，💰竟然如此親民！😲加上贈品，總計9道菜，兩人吃到撐，實際消費不到800元！😱這樣的性價比，簡直讓人不敢相信！💸

2024美食林榜單

8餐廳

米其林3星餐廳
成功預約後需先付澳門幣500訂，有穿着要求。
餐前麵包推薦👍🏻由其橄欖口味的
對我來說大部分菜都沒有什麼驚喜，都是有品嚐過的味道。
比較出色的是香烤牛柳及鴨肝配砵酒汁。

2023美食林榜單

2024 Global 100 - 奢華餐廳

作為在澳門的米其林二星川菜 口味遠超預期 太好吃了 水煮魚飄香四溢 麻辣鮮美 無需太多形容詞 強烈推薦去嚐嚐 牛肉非常軟糯 塊兒非常大 感覺兩塊下去就要飽了&hellip;蟹粉小籠包中規中矩 味道不錯 最後送的辣椒巧克力很有特色 也很好吃 映襯了川菜的主題 設計的非常棒
總結一下 這一頓是我們非常滿意的 再次強烈推薦！

澳門的奢華餐廳第 12 名

紅8粥面永利酒店裡面的餐廳，環境很小資，主打各種粥面招牌水蟹粥，水蟹粥熬的火候很大，米都煮開花了充分吸收了水蟹的香味兒，還有燒腊味道也不錯。

&ldquo;雙花紅棍&rdquo;張小胖當年江湖風雲際會的金牌打手被稱為&ldquo;雙花紅棍&rdquo;，如果餐飲圈也算一個江湖，那麼&ldquo;當打之年&rdquo;的黑麒麟創始人&ldquo;小胖&rdquo;張志成師傅稱得上是新一代廚壇的&ldquo;雙花紅棍&rdquo;。應攜程美食林旬味會之邀，一眾美食圈好友齊聚濠江，見證張小胖&ldquo;一個字頭的誕生&rdquo;。早有耳聞張小胖在永利澳門酒店新開的&ldquo;字頭&rdquo;是一家主打時令海鮮的餐廳，大夥遠遠看到招牌不禁驚呼&ldquo;九棍&rdquo;！九棍出紅棍，果然是打出新字頭。廣府人都熟知&ldquo;九棍&rdquo;這種多骨之魚，此魚在潮汕地區還有一個耐人尋味的名字&mdash;&mdash;&ldquo;那個魚&rdquo;。想想看，連在海鮮江湖裡見多識廣的潮汕人都會&ldquo;失語&rdquo;，這&ldquo;九棍&rdquo;該是多厲害！然而等走近之後看清楚了，餐廳不叫&ldquo;九棍&rdquo;，而叫&ldquo;九鯤&rdquo;，這下尷尬了。我暗自揣測，所謂&ldquo;九&rdquo;，乃是之大之數，寓意至尊，所謂&ldquo;鯤&rdquo;，莊子《逍遙游》有雲&ldquo;北冥有魚，其名為鯤&hellip;&hellip;&rdquo;，說的再直接點，就是&ldquo;超級大魚&rdquo;，但人家的英文名又不叫super fish，而是drunken fish&mdash;&mdash;醉魚。餐廳負責人周老師說名字是她起的，用意被我全猜中了，但我猜得中名字，猜不出張小胖的手段。頭一天中午我與潮菜學者張新民老師提前探店，張小胖化身&ldquo;松露狂魔&rdquo;，把拳頭大的白松露在燒雞上刨得四處飛揚。第二天的旬味會晚宴名義上來說是&ldquo;九鯤&rdquo;開業的良辰吉日，在朋友圈看到張小胖早早就到澳門的菜市場去搜刮各類游水海鮮。話說澳門雖是彈丸之地，食材資源卻不容小覷，此生猛游水海鮮便是一大招牌。開業這一頓酒精含量頗高，全澳門最大的茅台酒吧就坐落在餐廳中，迎賓的幾款雞尾酒全部加了足量的茅台酒。來自大西北的妖哥連連感嘆：還沒開飯就已經喝得暈暈乎乎了。&ldquo;雙花紅棍&rdquo;的傳說只在江湖，&ldquo;九鯤&rdquo;的風味也充滿了江湖氣。張小胖收刮來的幾款好魚各有千秋，我以敬酒的名義四下遊走了一番，只見每桌端上來的品種都各有不同，有人得了瓜子斑，有人得了石九公&hellip;&hellip;短平快的烹飪手法讓一頓江湖大酒酣暢淋漓。一杯茅台在手，舉目四望，攜程的&ldquo;坐館&rdquo;到了，京城的&ldquo;白紙扇&rdquo;董克平老師也到了，難怪&ldquo;雙花紅棍&rdquo;張小胖躊躇滿志，天下英雄誰敵手？

非常不錯的一個自助火鍋晚餐，牛肉非常新鮮，魚生也是一級棒，還有各種水果和精美的小零食，特別是服務生小姐姐 ，漂亮又很有禮貌，還送了我們兩份龜苓膏帶上客房吃，我下次還會再去

門口有水族館，所以裏面的海鮮都是活蹦亂跳的，非常新鮮，點了一條海魚蒸絲瓜，沒有想到旁邊的絲瓜也那麼鮮美。海鮮冬瓜盅也好好喝呀。

👍終於吃到米芝蓮三星，就在澳門新葡京2樓，一進店看見大型水晶燈飾，感覺很大氣，環境都是金魚的元素，連點心都是金魚造型。🐠魚金魚餃 蝦肉彈牙，造型精美。龍蝦餃 菠菜汁攪成的外皮，內包着波士頓龍蝦肉，還有蟹籽和金箔點綴。🤖一對一管家服務a，服務員每次上菜，都會貼心的介紹菜品。飯後還送葡撻和奶茶

沒想到點心都可以坐的這麼精緻 普通蝦餃搖身一變成藍天使金魚餃而且就連魚鱗也雕刻得栩栩如生 入口QQ彈彈 大人小朋友都喜歡 叉燒酥金黃酥脆一口下滿滿都是料 層次感超豐富的說而店裡裝潢極具中國東方韻味不管是金魚還是葫蘆都能完美體現出中國美 服務方面的話店員哥哥姐姐對小朋友也是親切友善還有送杏仁餅品嘗 好貼心呢

由於飛機誤點 導致第一天報廢 8餐廳成了來澳門的第一頓正餐 也是大家心水已久的米其林三星粵菜館提前在葡京官網郵件預定 商家會提前一天電聯確認行程是否有變（郵寄有特別提醒男士的着裝要求）午市營業時間11:30開始 記住：早到沒用 一定是準時開放葡京2樓 整個樓道的牆面被8字簾覆蓋 燈光照耀下顯得格外亮眼這裏完全預約制 沒有預約的客人都被婉拒 開始以為約滿 其實整店才零星幾桌（我猜是為了保持良好的氛圍及優質服務）黑色的感應門從兩邊打開 漫步進入 耳邊傳來小溪流水聲 腳下是遊動的魚兒 活靈活現的進入大堂 滿眼立體的金魚牆面 中間立體式的球體光源 有種不喧囂的美茶位費20澳門元/人 選的香片茶 每人一份開胃前菜 鮮甜脆口的炒菌菇粒&amp;梅子凍鮑魚 一口悶點心一份三隻 但可以根據人頭調整（人性化）『藍天使蝦金魚餃』用芝麻點綴的金魚眼 怎麼看都有點&ldquo;討喜&rdquo;造型玲瓏 皮質薄而透 鮮嫩的蝦蓉成分帶有嚼勁 出品可以『原只鮑魚燒賣皇』整隻鮑魚為主打 底下的燒麥皇外皮用了菠菜汁製成 肉緊富有彈性『脆香叉燒包』刺蝟的模樣 脆香底顛覆很成功 叉燒用料新鮮帶感『黑松翡翠龍蝦餃』有添金箔、黑松及鮮魚籽、蘆筍 翡翠的金元寶模樣惹人愛 它們家的餃類做的都很不錯 下功夫的『河蝦肉鬆手袋酥』做成手袋狀 逼真的很 裏面有整隻蝦仁哦 口味咸鮮 外酥里軟『脆皮柚子手撕雞』新鮮手剝的柚子 品質極好 絲絲入扣 與手撕雞來個混搭 手撕雞的皮比較脆 肉質嫩度一般 就着柚子倒是非常可口 『原只乳豬焗飯---半隻』乳豬的翹臀實在是銷魂 中間挖空 留有乳豬肉 夾雜着糯米飯 服務員會幫你切配好 可以空口吃 可以蘸醬 第一次吃到那麼那麼脆的乳豬皮 真的是嘎嘣脆 超級驚艷 半隻的量就很大份了 一定記得提前預約哦 『楊枝甘露』奶味足 選用的西柚鮮甜鮮甜的 加入了紅心火龍果 西米露 口感溫潤適宜『燕窩椰汁燉奶』奶香味十足 濃稠的帶有黏性 熱乎着 小心燙口『餐后心意及奶茶』贈送 又是款心儀的甜品 紅豆千層糕配以金箔點綴 頂部的凍滑爽無比 內芯的紅豆甜而不膩 配的奶茶味正香濃 茶&amp;奶的配比正正好 半杯的量 甜度適中 微笑、主動型服務 所以不論從哪點着手 都當之無愧於&ldquo;米其林三星&rdquo;

兩月之前發了mail訂位，不過一直沒收到回復。考慮到只在澳門停留半天，心想那就隨緣吧。不過 最後還是很幸運的吃到了 感受奢華 感受地氣 造型是要凹的 格調是要裝的 精緻的點心和誘人的乳豬焗飯，已經訂好下次到訪日期了。

全部

附圖

好評

負評

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名字

姓氏

澳門城悅飯店（原萬龍飯店）

澳門新濠鋒飯店

YOHO名勝世界飯店

城市客棧

澳門塔

澳門新濠影匯度假區

影滙之星8字形摩天輪

澳門威尼斯人度假區

餐前送的蔬菜色拉還挺有滋有味的，因為火鍋還是挺肥膩的，所以吃點蔬菜色拉，感覺非常的清爽，而且加上芝麻調料樣子很開胃的哦。

2024 Asia 100 - 當地風味餐廳

位置於🇲🇴新馬路福隆新街壹燕糖甜品以一系列燕窩甜品做主打但係今次經過因為好肚餓反而比佢哋既𝓟𝓮𝓹𝓹𝓮𝓻 𝓛𝓾𝓷𝓬𝓱吸引入去🤭鐵板香辣牛肉拌飯 $52/鐵板黑椒牛肉拌飯 $52店員主動幫你撈勻個飯 牛肉幾鮮嫩原個鐵鑊上 香氣四溢食得好滋味😋燕窩葡撻 $15酥脆嘅外層配上香濃滑溜既蛋漿表面仲有晶瑩剔透的燕窩作配搭價錢親民 性價比高🤩雖然甜品先係主打 但係其他食物整體都唔錯下次有機會要再嚟試嚇啲甜品🍮🍧🍨

澳門的特色小吃點心第 20 名

點了咖啡和主食，咖啡上面拿的花好漂亮呀，牛奶的泡沫也非常的細膩和豐富，下面的拿鐵味道也不錯，可以加點白砂糖。番茄意麵味道酸酸甜甜。

做的葡萄牙牛油餅乾哦，味道還是可以的，用的是古法烹調，裏面的牛油給的很多哦，放了杏仁和花生吃起來還是有點點脆的，價格小貴。

8餐廳

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